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Arriva Maximo, il festival del panettone di Roma

Per la prima volta nella Capitale i migliori pasticceri romani si confrontano nella preparazione del panettone artigianale, tradizionale secondo disciplinare e al cioccolato, a tema libero. Arriva Maximo, il festival dedicato al dolce-simbolo del Natale che si terrà domenica 15 dicembre presso Boscolo Circo Massimo (Via dei Cerchi 87) e si declinerà in talk, show-cooking, degustazioni, vendita di panettoni e la gara che eleggerà il miglior panettone di Roma.

Maximo andrà avanti dalle 11.30 alle 19.30 ed è organizzato dal magazine online MangiaBevi e da RistorAgency. “Panettone Maximo nasce dall’esigenza di dare un palcoscenico ai pasticceri della Capitale che producono artigianalmente il panettone” spiega l’organizzatore Fabio Carnevali. “Il panettone infatti, pur essendo nato a Milano nel ‘500, è il dolce tipico delle feste in tutta Italia e in ogni Regione si produce con maestria, secondo un disciplinare che non ammette deroghe. Con questo evento vogliamo appunto dare la possibilità di far conoscere al grande pubblico il panettone prodotto dalle migliori pasticcerie romane, assaggiandolo, acquistandolo o regalandolo ai propri cari”.
panettone artigianale 2Tra i partecipanti di Maximo ci saranno anche Achilli Caffè, Antonini, Barberini, Bompiani, Casa Manfredi, D’Antoni, Gruè, Le Levain, Nero Vaniglia, Panzini (Subiaco), Patrizi (Fiumicino), Pompi e Santi Sebastiano e Valentino. Presentato dalla direttrice di MangiaeBevi Sara De Bellis, il festival vi aspetta tra banchi di degustazione e incontri a tu per tu con i grandi pasticceri.

In programma, come detto, un concorso che vedrà i pasticceri competere in 2 categorie: panettone tradizionale (secondo disciplinare) e panettone al cioccolato (a tema libero). Ma ci sarà spazio anche per la solidarietà. Panettone Maximo infatti darà l’opportunità di regalare un sorriso ai pazienti dell’ospedale pediatrico Bambino Gesù grazie alla raccolta dei panettoni da consegnare alla casa famiglia Istituto delle Suore Francescane della Croce del Libano.

Durante Maximo non mancheranno ospiti d’eccezione e show cooking ad opera di alcuni tra i più noti pastry chef della Capitale come Giuseppe Amato (La Pergola), Marion Lichtle (Il Pagliaccio) e Marco Nuzzo (Imàgo). Ingresso: 10 euro adulti, 5 euro bambini fino a 12 anni.

The Parallel Vision  ­_ Redazione)

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