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Wine Sips&Tips, 8 incontri all’Enoteca Tinello alla scoperta di vini eccellenti

L’Enoteca Tinello ospita “Wine Sips&Tips – Percorsi Degustativi al Tinello“, una serie di incontri mirati ad approfondire varie tipologie di vino, soprattutto italiano, all’interno di un progetto creato e curato da Chiara Giannotti di Vino.tv e Saula Giusto di Romawinexperience.

Il percorso prevede l’assaggio di 5 vini ad ogni incontro, accompagnati da golose tapas, studiate appositamente per l’abbinamento. Le degustazioni saranno rese più accattivanti e interattive, proponendo inizialmente le degustazioni dei vini alla cieca, per poi svelare le etichette e scendere nel particolare delle diverse tipologie presenti.
78353342_3218977368176769_8529116759871979520_oAd ogni incontro verrà proposto, inoltre, un vino “a sorpresa”, prodotto da un vitigno raro e desueto e saranno illustrate anche le basi della degustazione, in modo tale che tutti i partecipanti possano meglio apprezzare i vini proposti e imparare a riconoscerne le principali caratteristiche e i diversi metodi di produzione.

Si comincia martedì 26 novembre presso l’Enoteca Tinello (Piazza Melozzo da Forlì 15) alle 19.30. Info&prenotazioni: 366-2511733.

Primo incontro (costo, 25 euro):
Le Bollicine metodo charmat & co.
Verrà spiegato tale metodo di spumantizzazione, specificando le differenze con il metodo classico, le aree geografiche italiane di maggior produzione, i vitigni più indicati e le varie sfaccettature che i vini prodotti con questo metodo offrono.

Vini in degustazione e piatti in abbinamento:
• Ribolla Gialla Ribolla Gialla COF – Spumante – Colutta
In abbinamento VERDURINA IN TEMPURA
• Lugana Brut – Tenuta Roveglia
In abbinamento FORMAGGI FRESCHI CON GRISSINI
• Prosecco Valdobbiadene Brut – Siro Merotto
In abbinamento COUS COUS DI VERDURE E LEGUMI
• Valdobbiadene Sup. di Cartizze – Le Colture
In abbinamento BACCALA MANTECATO SU VELO DI PANE
• Vino a sorpresa
In abbinamento PANCETTA/SALUMI

-> WINE SIPS&TIPS: IL PROGRAMMA COMPLETO (DA SCARICARE)

The Parallel Vision  ­_ Redazione)

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