I nostri nonni dicevano “Chi beve birra campa 100 anni!”. Ma sarà davvero così? Esiste qualche fondamento scientifico legato a questo vecchio modo di dire?
E’ proprio quello che tenteranno di scoprire oggi un mastro birraio di Eataly assieme a Maria Pia Fuggetta, ricercatrice presso il Cnr Area di Tor Vergata. L’evento si terrà dalle 19 alle 20.30 presso la sede di Eataly – Ostiense, in Piazzale XII Ottobre 1492 a Roma ed è uno degli appuntamenti di Frascati Scienza, la comunità di scienziati, istituti di ricerca e università attiva nel comune e nella provincia di Roma.
La Dott.ssa Fuggetta e il mastro birraio di Eataly illustreranno le fasi di preparazione e fermentazione della birra, prenderanno in esame le principali sostanze presenti e gli effetti sulla salute umana. L’evento terminerà con una breve visita del birrificio e una degustazione di birre artigianali prodotte e offerte da Eataly ai partecipanti.
Per prenotarsi all’evento, ad ingresso gratuito, basterà cliccare qui e seguire tutti i passaggi.
Ulteriori dettagli sugli appuntamenti di Eataly sono disponibili collegandosi al sito www.eataly.net.
