Libri 2022: La nuova Guida food “Roma de La Pecora Nera 2023”
Novità libri 2022: non può mancare “Roma de La Pecora Nera 2023” tra i volumi che vi suggeriamo oggi.
Come ogni anno arriva infatti l’appuntamento con la Guida della Pecora Nera che raccoglie i migliori 656 indirizzi dove mangiare nell’intera Regione Lazio.
La Guida “Roma de La Pecora Nera 2023” mette insieme a 360 gradi l’offerta enogastronomica del territorio.
Oltre a essere l’unica al mondo tra i libri 2022 a certificare in blockchain le proprie recensioni.
Libri 2022: “Roma de La Pecora Nera 2023”
La Guida, che quest’anno raggiunge i 20 anni di età, mantiene la consueta suddivisione in 3 sezioni:
- la prima dedicata alle tavole in cui consumare i pasti principali (ristoranti, osterie, pizzerie, etnici, ecc.)
- la seconda incentrata sui luoghi in cui effettuare delle soste all’insegna del gusto durante la giornata (bar, caffetterie, pasticcerie, hamburgherie, ecc.)
- la terza con un focus sulla spesa di qualità nelle botteghe del gusto suddivise a loro volta in 15 tipologie (enoteche, macellerie, pescherie, pastifici, ecc.)
“Sin dalla nascita della casa editrice raccontiamo ai lettori il nostro approccio “talebano” alla recensione dei ristoranti” dichiarano gli editori e curatori del volume Simone Cargiani e Fernanda D’Arienzo.
“Dall’anno scorso possiamo dimostrare questo modo di operare grazie all’aiuto della tecnologia blockchain“.
“I nostri ispettori, infatti, caricano nel sistema sviluppato dalla startup pOsti i documenti di pagamento, la data della visita e le foto dei piatti provati“.
“Dati che sono poi notarizzati grazie al servizio Giotto OnChain SaaS fornito da Almaviva, azienda leader nell’innovazione digitale, diventando così non modificabili”.
“Roma de La Pecora Nera Editore“, tra i più recenti libri da leggere e da consultare, è indubbiamente un’opera molto accurata ed estremamente utile.
Ideale per orientarsi al meglio nell’immenso labirinto di locali romani e non solo.
I premi rilasciati dalla Regione Lazio
A riprova dell’importante lavoro di valorizzazione dell’enogastronomia regionale si conferma il sostegno della Regione Lazio.
Che ha istituito dei premi per i ristoratori che promuovono, attraverso le loro ricette, il grande patrimonio agroalimentare del territorio.
In collaborazione con HQF – High Quality Food sono state premiate le migliori tavole cittadine.
Al primo posto assoluto anche quest’anno si conferma Il Pagliaccio con Anthony Genovese in cucina e Matteo Zappile in sala.
Seguito da La Trota dei fratelli Serva a Rivodutri (RI) e da Pipero guidato dall’affiatato trio Alessandro Pipero, Ciro Scamardella e Achille Sardiello, appaiati al secondo posto.
Rinnovata la presenza del premio per “la carta dei vini by Ritter de Záhony” assegnato a Menabó Vino e Cucina, Osteria di Maccarese e Sintesi.
Ai 6 locali premiati è stata consegnata una targa in porcellana dipinta a mano per l’occasione dall’artista italo-giapponese Yuriko Damiani.
L’attenzione all’olio EVO
Fra le tante novità si conferma l’attenzione della guida per l’olio EVO di qualità.
Ogni ristorante, infatti, è stato valutato pure su questo aspetto.
Con indicazione chiara nelle schede circa la correttezza o meno della modalità di somministrazione e della tipologia di olio servito.
I migliori saranno premiati in occasione di “Evoluzione, percorsi dell’extravergine di qualità” il prossimo lunedì 30 gennaio 2023 presso il MACRO – Museo d’Arte Contemporanea di Roma.
Informazioni
“Roma de La Pecora Nera Editore” è in vendita nelle librerie e nel sito della casa editrice al prezzo di 14,90 euro.
I suoi contenuti sono inoltre disponibili nell’app gratuita Buon APPetito! scaricabile da http://onelink.to/pne_buonappetito.
Tra i libri 2022 che abbiamo amato di più, questo occupa di sicuro una posizione di rilievo.
(© The Parallel Vision ⚭ _ Redazione)
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