Cultura food

Sacro e Profano riapre e presenta il menu delle feste

Il ristorante Sacro e Profano riapre e presenta il menu delle feste

Il ristorante Sacro e Profano è un luogo dove poter gustare l’autentica cucina romana e dopo la pausa di queste ultime settimane ha finalmente riaperto ai suoi clienti.

Un luogo suggestivo collocato all’interno di un’antica chiesa sconsacrata in un vicolo del centro storico poco distante da Via del Tritone e Fontana di Trevi, nel cuore della Città Eterna.

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La cucina di Sacro e Profano

La cucina del locale di Via dei Maroniti 29 è fortemente territoriale con piatti della tradizione in versione classica e in versione profana rivisitata.

I golosi peccati della cucina romana sono accompagnati anche dall’offerta della pizza  cotta nel forno a legna, per un risultato ancora più gustoso e croccante.

Un menu che dedica spazio anche ai classici romani: dalla carbonara alla panzanella all’agnello scottadito fino ad arrivare al pollo alla cacciatora, uno degli ingredienti “profani” che si trova anche sulla pizza “Cacciatora” con pollo saltato, salsa cacciatora e mozzarella.

Per riprendere il nome “Profano” e giocare su contrasti forti verranno anche proposte pizze particolari come quella con l’ananas per creare divertimento e interesse tra i tavoli.

Grande richiamo alla territorialità per un forte invito alla cucina romana non tralasciando
l’innovazione.

Non mancherà lo spazio dedicato al beverage con buoni vini, bollicine e l’idea di proporre anche
birre da abbinare a ogni pizza insieme alle proposte del menu del ristorante.

Un menu che dedica spazio anche alla colazione, a partire dalle 6 della mattina, con torte
gustose e un’offerta sia continentale che italiana.

Disponibile inoltre un brunch ricco e variegato.

Piatti profani all’interno di una chiesa

Un’antica chiesa sconsacrata fondata alla fine IV secolo da San Marone, arredata con cura
attraverso eleganza e magia.

È qui che si trova Sacro e Profano che riparte con una nuova gestione, pronta a proporre un servizio completamente fresco e rinnovato.

Un locale suggestivo alle spalle del Quirinale e a pochi passi dalla celebre Fontana di Trevi.

Il connubio tra elementi moderni e antichi affreschi rende unica l’esperienza al Sacro e Profano. Nel sottosuolo del complesso, negli anni ’70 è stata risistemata un’estesa area archeologica, con ambienti di una ricca domus del III-IV secolo.

Dal 1998 essa è sede del ristorante.

Informazioni

Info e prenotazioni: 06-87165089.

Il ristorante è aperto tutti i giorni dalle 10 alle 18.

The Parallel Vision ⚭ ­_ Redazione)

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